青い田んぼを見ていると

こんにちは、陽子です。

夏休み期間中は、田んぼの様子を見に行けなかったのですが、
社長の撮ってきた写真を見て、ちょっとワクワクしております。

前回行った時の田んぼ・・・

青い田んぼを見ていると、どうしてもBGMが流れてきて、しばらく頭の中をリピートします。

♬気がつ～けば～いつか雨はやみ、雲の切れ間から～♪

これ、私だけでしょうか？
「夏子の酒」の主題歌。
歌も、自転車に乗った主人公の姿も思い浮かぶのに、題名を忘れている。
でも、今って便利ですよね。ググればすぐに出てきます！
なんと３０年前だそうで(;’∀’)。

でもその歌を思い出しては、日本酒を思い出す(^-^;。
もち米よりもお酒を・・・

というわけで。
今日は日本酒のことを！

マクスで改装工事をさせていただいた
和食処「佳肴　季凛」さん。
女将は私と同い年で仲良くさせていただいてまして、
日々子供のことやお仕事のこと、色々お話しさせてもらいます。

「陽子ちゃん、フグのひれ酒、冷酒でも飲める方法見つけたよ～！」
と教えてもらったのでご紹介します！

吟醸酒がおすすめのようですが、私は今回こちらで。
器に３００㏄移して、ひれ酒用のフグひれを１０枚ほど入れます。
そして１～２日（私は2日置きました）・・・

うっすらと飴色になって、お出汁のきいたコクのある風味になります。
熱燗だけかと思っていましたが、夏にさっぱりといただけるひれ酒です！

佳肴　季凛さんでは、ふぐ料理がいただけるので、ふぐのひれもお求めいただけます！

メニューは大したことない家の夕飯ですが(^-^;
ちょっと贅沢な夕飯になりました！

陽子

2024年08月21日

Post by 鈴木陽子

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